ÖSSZETEVŐK
TÉSZTA:
300 g búza a kibbehhez
500 g darált marhahús
4 kisebb gerezd zúzott fokhagyma
1 kis hagyma reszelve vagy apróra vágva (ízlés szerint)
Só ízlés szerint
6 apróra vágott mentalevél
1 boríték húsleves
3 evőkanál olívaolaj
3 pohár sajtkrémes pohár víz
TÖLTŐ:
1 fazék sajtkrém
2 csésze túró
50 g reszelt parmezán sajt
ELKÉSZÍTÉS MÓDJA
SÜLT HÚSGOLYÓK:
Helyezze a kibbeh lisztet egy tálba.
Forraljunk fel 3 csésze vizet a húslevessel, majd fokozatosan öntsük a kibbeh liszthez, és hagyjuk pihenni, amíg fűszerezzük a húst.
A darált húshoz keverjük a fokhagymát, a hagymát, a mentát és ízlés szerint sót.
Addig adjuk hozzá a Kibe lisztet a húshoz, amíg jól el nem keveredik.
A töltelék összes hozzávalóját összekeverjük.
Egy közepes tepsit kikenünk olívaolajjal
Az aljára és az oldalára vékony tésztaréteget helyezünk.
Ráöntjük a tölteléket és jól elkenjük.
Óvatosan befedjük a többi tésztával, mert nem lesz kemény a töltelék.

A tetejére öntjük a maradék olívaolajat.
Előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.
Ne hagyja túl sokáig a sütőben, mert nagyon kiszáradhat.