A hozzávalók

Szükségünk van:

350 g liszt (2 csésze plusz 3 evőkanál); 10 g sütőpor (két teáskanál) 180 g natúr joghurt (kb. 3/4 csésze); három evőkanál finomítatlan cukor; egy kanál vanília kivonat; három evőkanál olaj; egy tojás.

A töltelékhez: 225 g görög joghurt (1 csésze); három evőkanál finomítatlan cukor; három evőkanál kukoricakeményítő; egy tojás; csokoládé chips.

Az előkészület

Egy tálba öntsünk 350 gramm lisztet, majd adjunk hozzá 10 gramm sütőport és kézi habverővel keverjük össze, majd adjunk hozzá 180 gramm natúr joghurtot, három evőkanál barna cukrot, csipet sót, egy evőkanál vaníliakivonatot, három evőkanál olajat és egy tojást.

Az egészet kanállal összekeverjük, majd kézzel összegyúrjuk. Ha már nem túl sima a tészta, rátérünk a töltelékre.

225 gramm görög joghurtot veszünk, hozzáadunk három evőkanál nádcukrot és ugyanannyi kukoricakeményítőt; majd hozzáadunk egy egész tojást, majd egy kanállal mindent krémes állagúra keverünk.

Most az elején elkészített tésztát összeszedjük, lisztezzük és sodrófával összedolgozzuk. Ha egy elég vékony tésztalapot kaptunk, háromnegyedét bekenjük a joghurtos krémmel, majd a tetejére (ízlés szerint) apró rögök vagy csokireszeléket kenünk.

Most először az egyik, majd a másik oldalára hajtogatjuk magára a tésztát, majd sok “cannolira” vágjuk, amiket azután magukra csavarunk, a két végét kézzel megforgatva.

Következő lépésként 180 fokos sütőbe tesszük tizenkét percre a briósainkat.

Ezek után jó étvágyat!