Hozzávalók:
LISZT 00 700 gr
MELEG VÍZ 200 ml
FORRÓ TEJ 200 ml
MAGOLAJ 100 ml
CUKOR 12 gramm
KIÁRUSÍTÁS 8 gramm
SZÁRAZ SÖRÉLesztő 7 gramm
BAUDET qb
KEFETÉSHEZ:
TOJÁSSÁRGA 1
A puha briós elkészítése:
- lépés
Egy tálban keverjük össze a tejet, vizet, olajat, sót, cukrot és a száraz sörélesztőt - lépés
Apránként hozzáadjuk az átszitált lisztet - lépés
Kézzel addig gyúrjuk, amíg a tészta sima és tömör nem lesz. - lépés
30 percig kelni hagyjuk - lépés
Az idő letelte után még egy kicsit dolgozzuk meg a tésztát a munkafelületen. Osszuk 8 egyforma golyóra - lépés
Tegye őket a tepsire, és nedvesítse meg olajjal. Fóliával letakarjuk és 10 percig pihentetjük. - lépés
Minden golyót a kezünkkel és vajjal görgessünk körbe. Hajtsa a kör két oldalát középre, majd tekerje fel, hogy megkapja a brióst. - lépés
A briósokat a tepsire helyezzük, letakarjuk egy törülközővel, és 15 percig pihentetjük. - lépés
Vágd be az édes zsemléket, és kend meg a sárgáját - lépés
190°C-on 30 percig sütjük. A puha briósok már fogyaszthatók
tárolás:
A puha kifliket 2-3 napig tárolhatjuk jól lezárt élelmiszeres zacskóban.