Recept Mini szendvics escalope-val és sajttal töltött

Néha a legegyszerűbb receptek a legjobbak: szelettel és sajttal töltött mini szendvicsek, ki kell próbálni.

Hozzávalók:

A tésztához
500 gr liszt
1 csomag sütőélesztő
Só
Meleg víz
Töltelékhez
apróra vágott hagyma
500 g escalope
2 zöldpaprika apróra vágva
Zöld olajbogyó
Aprított petrezselyem
100 gr reszelt sajt
1 kis pohár olaj + vaj
Só
Fűszerek
Fekete bors

Elkészítés:

A tésztát jól összegyúrjuk, letakarva 30 percig kelesztjük. Légtelenítsd és formálj golyókat (a tekercsek számától függően) és hagyd pihenni.
A töltelék elkészítése: Egy serpenyőbe öntsünk egy csepp olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát. Addig pirítjuk, amíg a hagyma áttetsző lesz.
Adjuk hozzá az escalopet, és lassú tűzön pároljuk. Hozzáadjuk a töltelék többi hozzávalóját.
Adjunk hozzá sajtot.
Minden gombócot vékonyan megkenünk, a tetejét megkenjük vajjal és olajjal.
A töltelék egy részét a tésztára kenjük. Finoman tekerjük fel, és zárjuk le a végeit.
A tetejét megkenjük vajjal + olajjal, és 30 percre 180 fokos sütőbe toljuk.