Hozzávalók

6-8 zöld, narancssárga vagy sárga kaliforniai paprika
1-2 kiló darált marhahús
1 közepes fehér hagyma apróra vágva
1 nagy konzerv
kockára vágott paradicsom 2 gerezd fokhagyma, darált
1 csésze cheddar sajt
Só és bors ízlés szerint

Készítmény

Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra.
Vágjuk le a paprikák tetejét, távolítsuk el az összes magot és a fehér anyagot. Pároljuk a paprikát forrásban lévő vízben 5 percig.
Hevítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Keverjük hozzá a hagymát, a fokhagymát és a felkockázott paradicsomot, és pirítsuk körülbelül 3 percig. Belekeverjük a darált marhahúst. A húst addig sütjük, amíg már nem lesz rózsaszín.
Töltsük a keveréket a kivájt paprikába. A töltött paprikát tepsire tesszük.
Előmelegített sütőben 12-15 percig sütjük. A tetejét megszórjuk cheddar sajttal, és további 5 percig sütjük.
Forrás