Ismerje meg, hogyan készíthet házi KFC-stílusú csirkét, amely belül rendkívül puha, kívül pedig rendkívül ropogós.

Hozzávalók:

Kb. 600 g vagy több csirkemell, darabokra vágva
A páchoz
1/2 teáskanál fokhagymapor
1/2 teáskanál oregánópor
1/2 teáskanál paprikapor
Kevés gyömbér és ras el hanout (elhagyható)
Só
Bors
1 csepp olaj
. a panírozás
1 leveses tányér liszt
1 leveses tányér 2 felvert tojással, sózva és borsozva
1 lapos tál durvára tört sózatlan kukoricapehely (tegyük fagyasztózsákba és törjük össze)

Elkészítés:

A páchoz: a nem túl vastagra vágott, zsiradéktól és aprócsonttól mentes csirkemelleket a tetejére öntjük, a csirkét ezzel a keverékkel összekeverjük, fóliázzuk és hűtőbe tesszük (2 órára vagy több…).
Főzés: Egy darab csirkét kiveszünk a pácból, beletesszük a lisztbe, majd a felvert tojásba és végül a kukoricapehelybe, kicsit megnyomkodjuk. Addig ismételje, amíg minden összetevő el nem fogy.
Sütőben vagy olajos serpenyőben is megsüthetjük őket.