Hozzávalók:

1 font darált marhahús
½ csésze sárgahagyma, felkockázva
2 ek taco fűszerkeverék
4 uncia krémsajt
kb. 8 uncia jumbo tésztahéj (néhány tésztahéjat használtam – én 21 héjat használtam, de 25-tel kezdtem) 10
oz enchilada szósz
1 csésze salsa
1 ¼ csésze cheddar sajt
csésze mozzarella sajt

Hogyan készítsük el ezt a receptet:

Forraljunk fel egy nagy fazék vizet.
A tésztahéjat körülbelül 10 percig főzzük, amíg al dente meg nem fő. A főzés végeztével öblítse le a héjakat.
Melegítse elő a sütőt 350 fokra.
Közben a darált marhahúst és a hagymát közepes lángon főzzük, amíg alaposan meg nem fő.
Öntse le a felesleges zsírt a serpenyőből.
Adjuk hozzá a taco fűszerezést és keverjük össze.
Hozzáadjuk a krémsajtot, és közepes lángon addig főzzük, amíg a sajt el nem keveredik és végigolvad. Félretesz, mellőz.
Keverje össze az enchilada szószt és a salsát egy kis tálban.
Öntse az enchilada szósz salsa keverékének körülbelül felét egy 9 × 13-as serpenyő aljába, és terítse szét.
Töltsön meg minden jumbo héjat púpozott 1 TB húskeverékkel, és helyezze a szósszal ellátott serpenyőbe.
Ismételje addig, amíg az összes héj vagy a húskeverék el nem fogy.
Öntse a maradék enchilada szósz salsa keveréket a héjak tetejére.
Csomagolja be a tepsit alufóliába.
30 percig sütjük.
Levesszük a fóliát és a tetejére sajtokat rakunk.
Tegyük vissza a sütőbe, és süssük további 15 percig, amíg a sajt megolvad és megpirul