Cukkinis sós muffin: nedves és nagyon finom

A sós cukkinis muffin finom snack vagy könnyű ebéd. Reszelt cukkinivel, hagymával, liszttel, tojással, tejjel és fűszerekkel készülnek, majd aranybarnára és puhára sütik.

Hozzávalók:

2 cukkini
1 pirospaprika
200 gr reszelt sajt (szabadon választható)
2 nagy tojás
Só, bors
125 g liszt

Elkészítés:

A cukkinit lereszeljük, majd a tojásokat sóval és borssal felverjük. A tálba teszünk mindent és jól összekeverjük.
Tegye a tésztát egy muffinformába, és süsse 200°-on 25 percig.