összetevőket

A tésztához:
200 g cukor
10 tojássárgája
250 g darált dió
3 evőkanál zsemlemorzsa
kevés keserűmandula aroma
10 tojás fehérje
150 g cukor

A töltelékhez:
2 csésze tejszín
és cukor

készítmény

Kenjük ki egy rugós tepsi alját. A sütőt előmelegítjük 170°C-ra.

A cukrot a tojássárgájával habosra keverjük, hozzáadjuk a diót, a zsemlemorzsát és a keserűmandulaolajat. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, a tojássárgás keverékhez adjuk és a formába öntjük. (Figyelem: a keverék nagyon dús, ne öntsünk túl sokat a formába, mert kifolyik)

Süssük a sütőben körülbelül 50 percig (esetleg egy kicsit tovább, csak teszteljük pálcikával)

Ha kihűlt az alap, keresztben félbevágjuk. A tejszínt a cukorral kemény habbá verjük, majd megtöltjük és díszítjük a tortát.