A cukkini húsgombóc egy könnyű, krémes és vegetáriánus második fogás , tökéletes minden családi ebédhez vagy vacsorához. Ezek az ízletes golyók cukkinivel, állott kenyérrel, tojással és reszelt parmezánnal készülnek, paradicsomszószban főzzük , majd mozzarella szeletekkel gazdagítjuk . Puhák és finom szálak , mindenkit meghódítanak.
Vegetáriánus alternatívája a klasszikus paradicsomos húsgombócoknak , amely a hagyományos pizzaiola steak receptjéből merít ihletet . Ezeket a cukkinis fasírtokat előételként vagy falatkákként is tálalhatod .
Ezeket a cukkini fasírtokat serpenyőben, vagy tetszés szerint sütőben süsd meg. Mindegyik golyóra öntsünk egy kanál paradicsompürét és egy szelet mozzarellát, majd süssük 180°C-on körülbelül fél óráig, vagy amíg a sajt elolvad. A cukkinis húsgombócokat spagettivel vagy kenyérrel tálaljuk.
Tippek paradicsomszószos cukkinis húsgombóc készítéséhez
Ha túl sűrű a szósz, szükség esetén adhatunk hozzá egy kevés vizet.
Egy ízletes ételhez használjon marinara szószt .
A paradicsomszószhoz tehetünk apróra vágott kapribogyót és olajbogyót is.
Mozzarella helyett tetszőleges sajtot használhatunk ízlés szerint.
Ízletes cukkini húsgombóc elkészítéséhez darált húst is adhatunk hozzá.
A cukkini húsgombóc tárolásának módja
A cukkini fasírt légmentesen záródó edényben 2 napig eláll a hűtőben. Alternatív megoldásként le is fagyaszthatják.
összetevőket
Zucsinik
300 gramm
Száraz kenyér
200 gr
Zsemlemorzsa
120 gr
Paradicsom püré
300 gramm
Tej
100 ml
Mozzarella sajt
100 gramm
Reszelt parmezán sajt
40 gr
Tojás
1Fokhagyma
1 szegfűszeg
Bazsalikom
10 levél
Extra szűz olívaolaj
Finom só
fekete bors
Hogyan készítsünk cukkini fasírtot
A kenyeret darabokra vágva tálba tesszük, majd tejjel megnedvesítjük és jól megpuhulni hagyjuk.
1. lépés
Mosd meg és vágd le a cukkini végeit, majd vágd szeletekre.
2. lépés
Egy serpenyőben, locsolt extra szűz olívaolajjal pirítsd meg őket néhány percig, majd fedd le és süsd meg. Ha megsültek, kapcsoljuk le a tüzet és hagyjuk kihűlni.
3. lépés
A cukkinit a bazsalikommal együtt turmixgépbe öntjük.
4. lépés
A beáztatott kenyeret jól kinyomkodjuk, és a cukkinihoz adjuk.
5. lépés
Kapcsolja be a turmixgépet, és addig dolgozza, amíg a keverék jól el nem keveredik, de még mindig meglehetősen nyers.
6. lépés
A masszát öntsük egy tálba, adjuk hozzá a zsemlemorzsát, a reszelt parmezánt, majd kanállal keverjük össze az egészet.
7. lépés
Hozzáadjuk a tojást, sózzuk, borsozzuk.
8. lépés
Keverj össze mindent.
9. lépés
Nedves kézzel vegyen egy kis tésztát és formáljon belőle golyókat. Tegyük őket egy tálcára, és tegyük a hűtőbe néhány percre, hogy megszilárduljanak.
10. lépés
Közben elkészítjük a paradicsomszószt úgy, hogy a fokhagymát megpirítjuk egy serpenyőben extra szűz olívaolajjal.
11. lépés
Felöntjük a paradicsompürével.
12. lépés
Sózzuk, adjunk hozzá friss bazsalikomot és főzzük 5 percig alacsony lángon.
13. lépés
A cukkinis fasírtokat elrendezzük a serpenyőben.
14. lépés
Süssük őket oldalanként körülbelül 5 percig.
15. lépés
Egészítsd ki az előzőleg megszárított és kinyomkodott mozzarella szeletekkel, mindegyik húsgombócra ráhelyezve őket.
16. lépés
Kapcsolja le a tüzet, fedje le a serpenyőt, és hagyja, hogy a mozzarella felolvadjon.
17. lépés
Tálald a forró cukkini fasírtokat és élvezd az ételt!