Ki ne várja a desszertet étkezés után? Ha egy finom és egyszerű desszerttel szeretné meglepni vendégeit, ne hagyja ki ezt a tésztakrémes tekercset.
Azokkal a hozzávalókkal, amelyek biztosan vannak otthon, pillanatok alatt kész lesz a finomság.
Hozzávalók
- 4 tojás
- 3 evőkanál cukor
- 4 evőkanál liszt
- Süteménykrém (részletek lent)
Készítmény
- Kezdje azzal, hogy elválasztja a fehérjét a tojássárgájától. A tojásfehérjéhez adjunk hozzá egy csipet sót és egy csipet citromlevet. Tárolja őket a hűtőszekrényben.
- Másrészt a sárgáját a három evőkanál cukorral és egy csepp vaníliaesszenciával habosra kevertem, amíg homogén és krémes keveréket nem kaptam.
- Egy másik tálban a tojásfehérjét két evőkanál cukorral kemény habbá verjük.
- Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
- Adjuk hozzá a lisztet a sárgájához, és jól keverjük össze. Ezután adjunk hozzá egy keveset a tojásfehérjével készült habcsókból, és burkoló mozdulatokkal keverjük össze.
- Öntsük a keveréket egy előzőleg lisztezett, sütőben használható edénybe, és tegyük a sütőbe körülbelül 12 percre.
- Amíg fő, készítse el a cukrászkrémet az alábbiakban ismertetett eljárás szerint.
- Ha kész az alap, formázzuk ki és tekerjük. Ezután körülbelül 10 percig hűtőben hagyjuk hűlni.
- Idővel kibontjuk, megtöltjük a cukrászkrémmel és újra feltekerjük. Ha szeretnénk, porcukrot szórhatunk a tetejére.
Puding krém
- 150 gramm cukor
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 3 sárgája
- 40 ml vizet
- 500 ml tejet
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Fél citrom héja
A cukrászkrém elkészítéséhez egy edényben, közepes lángon keverjük össze az összes hozzávalót.
Folyamatosan keverjük, amíg a keverék besűrűsödik. Ha elértük a kívánt állagot, a krémet szitán átpasszírozzuk, és hűtőben hagyjuk kihűlni.
És íme, most egy remek desszert készen áll a fogyasztásra. Ne feledje, hogy ez a recept adaptálható attól függően, hogy mi van otthon, vagy az Ön személyes ízlése. Élvezni!