A flan lágy állagának és édes ízének köszönhetően világszerte kedvelt desszert. És bár hagyományosan sütőben készítik, vannak olyan változatok, amelyek rövid időn belül és anélkül is elkészíthetők, hogy ezt a készüléket használni kellene.

Ma az alábbi receptek egyikét mutatjuk be: egy remek citromos flakont, amelyet mindössze 5 perc alatt elkészíthetsz. Citrusos frissessége tökéletes a forró napokra, vagy egyszerűen csak akkor, ha egy könnyű és ízletes desszertre vágyik.

Hozzávalók

• 1 doboz sűrített tej
• 1 doboz párolt tej
• 1/2 csésze friss citromlé
• 1 evőkanál citromhéj
• 4 tojás
• 1/2 csésze cukor (a karamellhez)

Készítmény

1. Kezdje a karamell elkészítésével: egy serpenyőben olvasszuk fel a cukrot közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz. Ügyeljen arra, hogy ne égesse meg. Öntsük a karamellt a tepsi vagy egy nagy csésze aljába, és hagyjuk kihűlni.
2. Turmixgépben adjuk hozzá a sűrített tejet, a párolt tejet, a tojásokat, a citromlevet és a citromhéjat. Addig dolgozzuk, amíg minden összetevő jól el nem keveredik.
3. Öntse a keveréket a karamelles tálakba vagy csészébe.
4. Most a mikrohullámú sütőben fürdőkádban “főzzük” meg a flakont: tegyük a flan-serpenyőket vagy a csészét egy nagyobb, félig vízzel megtöltött edénybe. Fontos, hogy víz ne kerüljön a flakon keverékbe.
5. Helyezze a vizet tartalmazó edényt és a serpenyőket a mikrohullámú sütőbe 5 percre nagy teljesítményen. A teljesítmény és az idő a mikrohullámú sütőtől függően változhat, ezért fontos, hogy ellenőrizze a flakon állagát. Szilárdnak kell lennie, de még mindig enyhe mozgással a közepén.
6. Ha kész, nagyon óvatosan vegye ki a mikrohullámú sütőből, nehogy megégesse magát. Hagyja a flakont szobahőmérsékletűre hűlni, majd tálalás előtt legalább 2 órára hűtőbe tesszük.

Ne feledje, hogy díszítheti még egy kis citromhéjjal vagy akár néhány mentalevéllel, hogy különleges hatást adjon neki. Élvezze a házi citromfülkét!