A flan az a desszert, amely soha nem vall kudarcot, egy recept, amelyet nemzedékről nemzedékre adnak át, és amely visszavezet minket a családi összejövetelekre, születésnapokra vagy bármilyen különleges alkalomra.
Krémes állaga és édes íze minden korosztály ízlését meghódítja. Ráadásul meglepően egyszerű az elkészítése, és mindig jól sikerül!
Tehát ha az ideális pohár receptet keresi, akkor jó helyen jár!
Hozzávalók
- 120 gramm cukor (a karamellhez)
- 3 evőkanál vizet
- 6 tojás
- 1 doboz sűrített tej
- ½ liter tej
- 1 teáskanál vanília esszencia (elhagyható)
Készítmény
- Karamell: Egy serpenyőben keverjük el a 120 gramm cukrot 3 evőkanál vízzel. Közepes lángon keverés nélkül addig főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik és aranyszínűvé nem válik. Ha kész, gyorsan öntsük a karamellt egy lapos edény aljába vagy külön-külön formákba. Hagyd hülni.
- Egy nagy tálban villával vagy habverővel enyhén felverjük a tojásokat.
- Adjuk hozzá a sűrített tejet, és keverjük tovább, amíg jól össze nem áll.
- Ezután adjuk hozzá a fél liter tejet, és ha akarjuk, a vanília esszenciát. Jól keverjük össze, amíg homogén keveréket nem kapunk.
- Óvatosan öntse a keveréket a megszilárdult karamellre a tepsiben vagy formákban.
- 180°C-ra előmelegített sütőben bain-marie-ban sütjük kb. 50 percig, vagy amíg a beleszúrt kés tisztán ki nem jön.
- Ha megsült, vegyük ki a sütőből és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. Ezután tegyük hűtőbe legalább 4 órára, ideális esetben egy éjszakára.
- Tálaláskor körbefutjuk a késsel a tányér széleit, és egy tányérra formázzuk. A folyékony karamell a peremre ömlik, jellegzetes megjelenést és ízt kölcsönözve neki.
Ez a házi készítésű palacsinta igazi cukrászsütemény, egyszerű és finom. Tökéletes, hogy meglepje szeretteit, vagy egyszerűen kényeztesse magát a hét bármely napján.
Bátran próbálja ki és élvezze ezt a hagyományos finomságot. A következő receptig!