A gesztenye az ősz szimbolikus gyümölcse, és sokféleképpen fogyasztható. Számunkra kétségtelenül a klasszikus pörkölt gesztenye a legjobb módja.

De ha van egy nagyon bosszantó dolog a gesztenyében, az az, hogy nagyon nehéz meghámozni, különösen sütőben való megsütés után, és ezért nagyon forró.

A megfelelő trükkök ismerete sokkal könnyebbé teszi ezt a feladatot. Az alábbiakban a leghatékonyabbakat ajánljuk, amelyek lehetővé teszik, hogy komplikációk nélkül élvezze a gesztenyét, anélkül, hogy megváltoztatná ízét és táplálkozási tulajdonságait.

A leghagyományosabb (és egyben a leghatékonyabb) módszer nagyanyáinké. A gyakorlati megvalósításhoz csak egy edényre és egy késre van szükségünk.

Mindegyik gesztenyén vágjon be egy vágást, hogy könnyebben távolítsa el a héját. Ezután egy serpenyőben feltesszük főni egy kevés vizet, és amint eléri a forrást, lekapcsoljuk a tűzhelyet, és beleöntjük a gesztenyét.

Várjon körülbelül két-három percet, majd vegye ki őket, és szűrőedényben szűrje le jól. Hűtsük le őket hideg víz alatt, és rögtön utána kezdhetjük is a hámozást.