Valami édesre vágysz uzsonnára? Szeretnél valami édeset enni, ami eltér attól, amit általában nassolni szoktál? De ugyanakkor, és hozzátéve az igényeket… nem akarod, hogy hiperkalóriás legyen, amennyire csak lehet, hogy ne teljen fel vacsora előtt.
A fánk kiváló lehetőség lehet, és ha zsírmentesen készítjük, szuper egészséges és még finomabb. Soha nem gondolta volna, hogy van lehetőség fittebbé tenni őket, igaz?
Hát igen, megújult a konyha, és az édes már nem felel meg a 100%-ban zsírosnak és vajasnak, azoknak a készítményeknek, amik első harapásra finomak lehetnek, de aztán tűrhetetlenül nyálassá válnak. Ezért ez a sült fánk receptje újdonság, így kényeztetheti magát valami finom, pihe-puha és nem bomba!
A finom fánkok elkészítéséhez szüksége lesz:
Hozzávalók:
- 300 g 0000 liszt,
- 4 tojássárgája,
- 150 ml tej,
- 100 ml víz,
- 30 gramm cukor,
- 60 gr vaj,
- 25 g élesztő és egy csipet só.
Az előkészítéshez:
- Egy edényben meleg tejben feloldjuk az élesztőt, hozzáadjuk a szivacsot a liszthez és felverjük. Ezután néhány percig pihentetjük a tésztát. Később hozzáadjuk a tojássárgáját, egy csipet sót és a vajat.
- Helyezze a keveréket egy másik edénybe, és csak egy csepp olívaolajat adjon a tészta tetejére. Letakarjuk, hogy ne száradjon ki, és 3 órát pihentetjük.
- A sütéshez a sütőt 180 fokra előmelegítjük. Szórjunk egy kevés lisztet a pultra, és a tészta már ott lesz, hogy elkezdje vágni őket, és a fánkokat formálni. Ha elkészültek a korongok, tegyük egy előzőleg kivajazott tepsire, hogy ne ragadjanak le, és süssük közepes lángon 10 percig egyik oldalukat, 10 percig a másik oldalukat.
- Hagyja kihűlni, és töltse meg azzal, amivel a legjobban szereti: hihetetlen a változatosság, és mindenhez passzol a tészta: tejszín, csokoládé, péksütemény, dulce de leche, nutella, mogyoróvaj… és akár pohárral vagy étcsokoládédarabokkal vagy diódarabokkal díszítve. Akárhogyan is.
A sült fánk lesz az új kedvenced